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庄内地方の特産品を皆様に真心を込めてお届けします
地元庄内特産品 早坂 〒997-0027 山形県鶴岡市昭和町10-7
0120(22)1768
電話 0235(22)1128 info@sake-hayasaka.co.jp


冬の庄内の味覚「寒だら汁(どんがら汁)」

今が旬!庄内の冬の味覚、寒だら汁庄内での呼び名は「どんがら汁」

厳寒の日本海の荒波にもまれた「真だら」を、丸ごとぶつ切りにして味噌仕立てにした、冬の庄内を代表する味覚。「鱈(たら)」と言う漢字が表わすように、雪の降るこの時期が一番美味しい魚です。

庄内では一年の中で最も寒い雪の降るこの時期に水揚げされるものを特に「寒だら」とよび、「寒だら汁」は冬ならではの旬の味わいです。

「早坂オリジナル 寒だら汁セット3人前」は材料の下準備済みですので届いたらお鍋で煮るだけ。こちらは、クール便でお届けします。美味しくて安全な早坂の「寒たら汁」を、ぜひご賞味下さい。お求めはこちらからどうぞ!


庄内の味付けはららご、秋鮭みそ粕漬け、好評発売中!

無添加の美味しい「味付けはららご」(いくら)です!早坂では今期の「味付けはららご」と「秋鮭みそ粕漬け」の販売を開始いたしました。

庄内地方で呼ばれる「はららご」とは、いくら(鮭の魚卵)のことを指します。
早坂の「味付けはららご」(いくらの醤油漬け)は、化学調味料・色素・保存料等を一切使用していません。はららごを一粒一粒厳選し、伝統醸造丸大豆醤油と純米酒で味付けした自慢の一品です。
「庄内味付けはららご」(いくらの醤油漬け)

別冊 暮らしの手帖「誠実な食品」でも、化学調味料・色素・保存料等を一切使用していないお惣菜として取り上げていただいた、早坂自慢の「味付けはららご」。「秋鮭あわせ漬とはららごのセット」、「秋鮭みそ粕漬け」もご一緒に是非ご賞味ください。

「味付けはららご」、「秋鮭あわせ漬とはららごのセット」、「秋鮭みそ粕漬け」はこちらからお求め下さい


山形 ちょい らぁ〜油 国産具材100パーセントで安心・手作りもちろん無添加
山形県の花「紅花」の紅花油を使ったラー油が発売中です!

早坂食品の国産具材100パーセント、安心・手作り、もちろん無添加!深いコクの「山形 ちょい らぁ〜油」です

▼「山形 ちょい らぁ〜油」を使った調理例
茹でたほうれん草、素揚げしたナス、焼き豚などにも相性抜群!

山形 ちょい らぁ〜油 かけても良し、調味料に使っても良しな、紅花油を使ったラー油です
薫り高いごま油と、山形の花「紅花」から作った
紅花油の絶妙なコンビネーションに、玉ねぎやニンニクが入った深いコクとピリリとした味わいが美味しい「山形 ちょい らぁ〜油」
具材は全て国産を使用し、手作りで仕上げています。

「山形 ちょい らぁ〜油」 真空パックに入ったラー油です


そのままご飯にかけるもよし、調味料として使うもよし。自分好みの使い方を発見できる「山形 ちょい らぁ〜油」が早坂食品から発売中です!

→山形ちょいらぁ〜油のお求めはこちらから

鶴岡・酒田の庄内の特産品をお届けします!

送料:全国一律 650円
※お酒は荷造料が別途かかります
※クール便、冷凍便+150円
※離島は除きます。


【荷造料】
720ml 100円
1.8L 1本入り 180円
1.8L 2本入り 270円


お支払い・送料についての詳しい内容はこちらをご覧ください。


▼取扱い一覧

■特産品・お魚
寒だら汁セット
秋鮭の山漬【終了】
小鯛の塩焼き【終了】
秋鮭合わせ漬とはららごのセット
庄内の味付けはららご
秋鮭みそ粕漬け
梅雨鯛と桜鱒の合せ漬【終了】

■特産品・お肉
(豚)庄内風いも煮セット
(牛)内陸風いも煮セット
庄内の恵みセット
庄内豚ロース肉味噌漬


■特産品・だだちゃ豆
だだちゃ豆プリン
2011年度だだちゃ豆【終了】
冷凍だだちゃ豆【終了】
だだちゃ豆とはららご【終了】
だだちゃ豆と秋鮭あわせ漬【終了】

■特産品・くだもの、お米、
  無添加調味料セット
山形ちょいらぁ〜油
八徳ピクルス
みます元氣村 ひとめぼれ
みます元氣村 こしひかり
無添加調味料セット
笹巻【終了】
さくらんぼ【終了】
庄内柿【終了】
ラ・フランス【終了】
大粒いちご ひめ乙女【終了】


鶴岡産だだちゃ豆




材料や調味料にこだわった特産品
早坂食品では、食材の他、調味料にいたるまで、すべてにこだわりもった素材を厳選。化学調味料・色素・保存料等を一切使用していない当店オリジナルの「庄内の特産品」へのこだわりは、こちらのページをご覧ください。





 元・庄内の特産品【早坂オリジナル】

だだちゃ豆や庄内の味付けはららご(いくら)、小鯛の塩焼きや山形名物のいも煮セット、お米やくだものなど、素材・加工に吟味を重ねた「美味しい庄内」を皆様にお届けいたします。ショッピングもこちらからどうぞ

お 魚 当店自慢の味付けはららご おいしい!秋鮭の山漬 庄内浜産・小鯛の塩焼き
お 肉 庄内豚 庄内風 いも煮セット 内陸風 いも煮セット
だだちゃ豆 冷凍だだちゃ豆 冷凍だだちゃ豆とはららごのセット 冷凍だだちゃ豆と秋鮭のあわせ漬セット
くだもの、お米、調味料 美味しいお米 無添加調味料セット


  料や調味料にこだわった特産品

早坂食品では、お米や野菜、お肉、調味料にいたるまで、すべてにこだわりもった素材を厳選。化学調味料・色素・保存料等を一切使用していない美味しさを皆様に知っていただくためのページです。

「はららご」当店の旬の弁当やお惣菜は、別冊 暮らしの手帖「誠実な食品」2006年版(2005年11月10日発売)で、化学調味料・色素・保存料等を一切使用していないお惣菜を使ったお弁当として取り上げていただきました。
味付けはららごはこちらからお求め下さい
▲別冊 暮らしの手帖
「誠実な食品2006年版」掲載商品



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【動作環境】・推奨ブラウザは、Microsoft Internet Explorer 5.5以上。(他、Netscape 7.0以降、Opera7.0以降での動作も確認いたしておりますが、 I E 6.X、もしくはI E 7.0を推奨いたします)

【画面のプリントアウトについて】・お使いのプリンタでA4用紙に印刷が収まらない場合は、下記の方法をお試しください。
Microsoft Internet Explorerの場合 「ファイル」→「ページ設定」で余白を5mm程度に設定する(ほとんどの方はこの方法でご期待通りに印刷できると思われます)
上記の方法で出来ない場合は、印刷設定の用紙サイズを「B4」に設定し、出力用紙を「A4」に設定する(プリンタの印刷設定は説明書を参照するか、プリンタメーカー様へお尋ね下さい。 )
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住所・山形県鶴岡市昭和町10−7(みゆき通り)
TEL・0235−22−1128
FAX・0235−22−1723
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営業時間・午前8時〜午後9時
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